Resep Cake Marmer Tape Tanpa Pengembang Yg Enak dan Spongy

Resep Membuat Cake Marmer Tape – Marmer Cake Tape ini aku bikin karena lagi ada sedikit stok tape di kulkas, dan langsu aku eksekusi aja. Kali ini aku mau mencoba dibuat cake dengan memakai resep dasarnya banana cake yang biasa aku bikin. Alhamdulillah hasilnya enak, gurih dari tape terpadu dengan manis dari coklat marmernya, eummm nyam nyam. Untu takaran gulanya menurutku sudah pas manisnya, namun jika bunda suka yang lebih manis lagi, bisa bunda tambahkan takaran gulanya sesuai selera.

Tapenya aku blender denga minyak dan hasil blenderannya menjadi kental, selain itu aku tidak pakai bahan pengembang apapun, dan hasil cakenya menjadi seperti yang terlihat pada gambar, kurang begitu mengembang. Tapi jangan salah bund ya, tidak mengembang bukan berarti bantat seperti yang terlihat pada foto, saslinya tidak bantat, tetapi teksturnya itu padet seperti halnya prol, dan terasa sedikit spongy ketika saat digigit, legit-legit gimanaa gitu hehehe.

Cake Marmer Tape

Bahan-bahan

• 4 butir telur
• 120 gram tepung terigu
• 150 gram tape singkong
• 90 gram gula pasir
• 100 ml minyak sayur
• 2 sendok makan coklat bubuk, dilarutkan dengan sedikit air hangat

Cara membuat Cake Marmer

1. Tape Panaskan oven dengan suhu 180 deg C
2. Haluskan 150 gram tape singkong dengan 100 ml minyak sayur menggunakan blender sampai lembut, dan sisishkan.
3. Kocok 4 butir telur dengan 90 gram gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang atau 5-10 menit
4. Setelah adonan telur mengembang segera turunkan kecepatan mixer ke paling rendah, lalu masukkan 120 gram tepung terigu, aduk secara perlahan, kemudian masukkan campuran tape dan minyak yang sudah di blender tadi, aduk lagi sebentar, asal rata saja, matikan mixer.
5. Ambil  adonan sebanyak 2 sendok sayur, lalu tambahkan 2 sendok makan coklat bubuk yang telah dilarutkan dengan sedikit air hangat, aduk rata.
6. Tuangkan adonan kuning ke dalam loyang berbentuk persegi ukuran 18cm yang telah diolesi minyak sebelumnya, lalu tuangkan adonan coklat tepat diatasnya secara acak/di beberapa titik, kemudian buat motif marmer menggunakan sumpit atau garpu.
7. Panggang adonan selama kurang lebih 40 menit atau sampai matang.

Selesai, segera angkat, lalu didinginkan pada suhu ruang, kemudian Potong-potong sesuai selera dan sajikan dengan 1 cangkir kopi eummmm yamm nyamm.....

Selamat mencoba !... apabila bunda suka dengan resep ini mohon bagikan/share resepnya ke teman bunda yang lainya supaya bisa merasakan kelezatan dari cake marmer tape ini.

Share this post